蔥油糍粑

美食達人@快樂兔

菜式簡介
　　蔥油糍粑是我根據這款糍粑的做法而起的名字哈~~~
　　現在市面上賣的糍粑都是甜味的，而我記憶中的糍粑是奶奶和老媽做的蔥油糍粑，鹹味兒的~~~~~咬在觜裏，皮兒脆脆的，裏面糯糯的，帶著蔥香味兒~~~~回味無窮啊~~~！
　　離開家鄉後，就很少吃到這樣兒的糍粑了。多年前的一天，忽然很想很想吃奶奶和老媽做的這種糍粑，饞到有些抓狂哈，忍無可忍的情況下，電話遠程咨詢老媽~~~~！從此，我想吃就吃哈~~~~！

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 糯米適量

輔助料: 蔥適量; 色拉油適量

調味料: 鹽適量

蔥油糍粑的做法步驟

第一步：糯米洗淨入電飯鍋煮成糯米飯。

第二步：將煮好糯米飯盛到盆子裏，用勺子將米飯稍碾碎（讓其具有粘性）。

第三步：加適量鹽和蔥末切拌均勻。

第四步：盤子抹油，用手將適量糯米飯搓圓，再稍壓扁，放一邊涼一會兒，讓其成型。

第五步：入平底鍋，兩面煎黃。

第六步：裝盤啦。

第七步：電飯鍋裏的鍋底兒，我又倒了點兒色拉油，接著按煮飯功能二次，就做成了香脆的糯米鍋巴哈。

相關食材：蔥油蔥

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