涼拌雪裏蕻

美食達人@米拉Miira

涼拌雪裏蕻封面圖

菜式簡介
　　雪裏蕻：消腫開胃，溫中利氣，消除牙龈腫脹等等功效！禁忌，菠菜，動物肝髒，食醋。平時多以腌菜食用，今來一款涼拌雪裏蕻，更有滿滿的膳食纖維呢！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雪裏蕻一把; 蒜泥適量; 辣椒絲適量

輔助料: 菜籽油適量; 生抽適量; 香油適量

涼拌雪裏蕻的做法步驟

第一步：雪裏蕻洗淨備用

第二步：開水鍋焯水

第三步：加一滴油提色

第四步：盛出瀝幹水分

第五步：去除多余的水分

第六步：改刀成碎備用

第七步：放上蒜泥和辣椒絲，熱油淋入，激出香味去處辛辣，加少許生抽即可

第八步：美美的涼拌春季野菜即可呈現。

涼拌雪裏蕻做法技巧/竅門/補充說明：

千萬不可以放醋，營養流失是會變色哦！

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：雪裏蕻

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