山藥雙色薯泥

美食達人@滿媽·廚房

菜式簡介
　　山藥健脾益胃、助消化，平時做給寶寶吃非常好。
　　滿寶從小就很喜歡吃，我也經常換著樣子給他做，這個雙色糕就是他的鍾愛之一。
　　拍照製作了兩個花型，大約用了全部食材的1/2· 後面的就沒有製作圖形了，直接擠在一起吃就好了。

第一步：紫薯洗淨直接蒸大約30分鍾，蒸熟後去皮。

第二步：山藥先去皮蒸，紅薯洗淨後直接蒸30分鍾（我是分開拍照的，這三種一起蒸就好，節約時間）。

第三步：蒸好晾幾分鍾，裝入保鮮袋。

第四步：直接用擀面杖碾碎。

第五步：紅薯水分比較多，可以擠出一些水，後面好成型。

第六步：紫薯同樣方法製作（很多紫薯會有變質，但不容易看出來，出鍋後最好每個都嘗一下，避免寶寶吃到變質食物）

第七步：如果使用模具，先在模具內層刷油，方便後期脫模。先放山藥泥，比較緊密，做“地基”比較好。

第八步：上面壓緊一層山藥泥，脫模後整整形。

第九步：紅薯按照同樣的方法製作。

第十步：有沒有冰激淩的感覺。

第十一步：成品圖。

山藥雙色薯泥做法技巧/竅門/補充說明：

如果想做出來形狀好，建議使用簡單圖形的模具，我做的小花，主要時間用在了後期的整形上面，建議做圓形即可。
還可以製作很多種顔色，比如紅棗泥。
平時可以當成一個涼菜來吃，如果給寶寶吃，吃之前要熱一下。

菜譜標簽：家常菜甜品小吃學生

相關食材：山藥

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