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鮮枇杷蜜棗瘦肉湯

美食達人@緣豆兒
鮮枇杷蜜棗瘦肉湯封面圖

菜式簡介
  南方的春天,晴雨不定,容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。
  俗話說,“三月枇杷正是時”。 枇杷一般都是鮮吃的,拿它來煲湯,味道會更佳。李時珍在《本草綱目》中記載到枇杷有止咳下氣、利肺氣和止吐逆並咳痰的功效。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
鮮枇杷5個
瘦肉200克
蜜棗3個
北杏20克
輔助料
生姜3片
適量
適量

鮮枇杷蜜棗瘦肉湯的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。
  • 第二步:北杏洗淨浸泡半小時。
  • 第三步:瘦肉切薄片加點油、鹽腌製一會兒。
  • 第四步:枇杷去核;蜜棗去核。
  • 第五步:鍋中加水4碗燒開後,下姜片、蜜棗和北杏煲幾分鍾。
  • 第六步:加入瘦肉,先不要攪動湯會更清點。
  • 第七步:滾開後如果有浮沫撇掉。
  • 第八步:然後下鮮枇杷,滾開後稍煮一會兒。
  • 第九步:根據口味加點鹽,靓湯就好了。
  • 相關食材:瘦肉枇杷蜜棗

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