自製番茄醬

菜式簡介
　　中醫認爲春日宜省酸，增甘，以養脾氣。而且春天氣侯溫暖，很多農作物生長茂盛，就象今年的西紅柿，最近商販才賣5毛一斤，貪便宜買了一大袋。但煩惱隨之而來，這玩意不能當飯，消滅的速度不理想，怕浪費幹脆一鍋熬了，最後出來個酸酸甜甜的蕃茄醬，早餐抹面包，紅豔豔讓人不禁要多吃幾口。這款醬甜味多于酸味，孩子吃了胃口好，多吃食，長高自然就不愁了。