番茄炖千張
菜式簡介
今天給大家分享這道好吃的家常菜番茄炖千張，味道鮮美又開胃，做法超級簡單，喜歡的小夥伴可以試試哦！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個（500克左右）
- 千張2張（210克）
- 輔助料
- 香蔥2顆
番茄炖千張的做法步驟
第一步：准備好食材，番茄洗淨去皮切塊，千張切絲，香蔥切好分開蔥白和蔥葉。
第二步：鍋放適量油小火把蔥白炒出香味。
第三步：放入番茄塊翻炒2分鍾。
第四步：炒製番茄出湯汁後倒入1碗水，喜歡湯汁多的可以多放一些水。
第五步：放入1勺味極鮮。
第六步：放入1勺蚝油。
第七步：把千張絲放入，蓋好蓋子繼續烹饪2分鍾左右。
第八步：湯汁濃稠後放入1勺鹽調味。
第九步：少許胡椒粉，不喜歡胡椒粉味道的可以不放。
第十步：翻拌均勻後關火，出鍋前撒蔥葉。
第十一步：盛出即可享用了。
第十二步：成品圖。
第十三步：成品圖。
第十四步：成品圖。
番茄炖千張做法技巧/竅門/補充說明：
1、如果不喜歡豆製品的豆腥味，可以把千張焯下水，番茄直接用刀削掉的外皮，可以劃十字刀口用開水燙後去皮。
2、喜歡吃辣的可以放一勺剁辣椒或者蒜蓉辣醬，味道也是很好吃的，超級下飯。