酥皮番茄濃湯
菜式簡介
很早之前就見過這麼一款酥皮濃湯，非常誘人，一直想做卻給忘掉了，現在做西餐又給想起來了，做酥皮有點麻煩，懶人都是用飛餅做酥皮的，那一層酥皮即好吃又可以當蓋子保溫，戳開後裏邊還有熱熱的番茄濃湯，十分美味哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄1個
- 洋蔥1/4個
- 高湯1小碗
- 鹽適量
- 糖適量
- 淡奶油適量
- 胡椒粉適量
- 輔助料
- 速凍飛餅1片
- 雞蛋液適量
- 黑芝麻適量
- 意大利香料適量
酥皮番茄濃湯的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：將番茄有根筷子叉上放竈上烤一烤，一會兒皮脹開了
第三步：輕松把皮撕開
第四步：將番茄和洋蔥都切成末
第五步：將番茄和洋蔥末放入料理機，加入雞湯打成濃湯
第六步：然後倒入鍋中加熱燒開
第七步：調入羅勒等意大利綜合香料
第八步：加2小勺的淡奶油攪拌均勻，再調入適量的鹽、糖、胡椒粉燒開
第九步：將番茄濃湯倒入烤碗
第十步：飛餅皮提前拿出化開，拿擀面杖再擀薄一點，可適量用點面粉防粘
第十一步：將飛餅的四邊切除，剩下一個正方形的餅皮
第十二步：往餅皮上刷一層蛋液
第十三步：把餅皮蓋在番茄濃湯上面，再撒一點黑芝麻
第十四步：放入預熱好200度的烤箱7-8鍾表面烤至餅皮金黃即可
第十五步：吃的時候輕戳酥皮即可
相關食材：番茄