番茄油焖大蝦

美食達人@樂焙兒

番茄油焖大蝦封面圖

菜式簡介
　　這道菜顔色靓麗，酸甜適口，鮮香入味

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大蝦10只

輔助料: 番茄醬適量; 料酒適量; 胡椒粉少許; 鹽適量; 蔥花適量; 姜片適量; 蒜片少許; 白糖適量; 白醋適量; 植物油適量

番茄油焖大蝦的做法步驟

第一步：大蝦洗淨控幹水分，用牙簽沿蝦背第三節挑去蝦線。

第二步：用番茄醬，白醋，料酒，白糖，鹽，胡椒粉，少許清水調調味汁備用。

第三步：處理好蔥姜蒜備用。

第四步：鍋中放入植物油，下大蝦炸至變色。

第五步：炸好的蝦盛出備用。

第六步：鍋中留底油，入蔥姜蒜嗆出香味。

第七步：入大蝦翻炒片刻後倒入調味汁翻炒，待汁收濃後關火。

第八步：用筷子夾起蝦擺盤，撒上小蔥花。

第九步：美美哒享受吧。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦番茄

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