紅曲煎餃

菜式簡介
　　紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。
　　紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
　　紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡。