巧克力毛巾卷

第一步：黃油隔熱水融化備用。

第二步：牛奶和砂糖混合攪拌至砂糖融化。

第三步：加入一個雞蛋攪拌均勻。

第四步：篩入低粉和可可粉。

第五步：拌勻至無顆粒，加入融化的黃油拌勻，過篩後靜置20分鍾。

第六步：不粘平底鍋中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，攤成圓形薄餅，不用翻面，看見餅面鼓起大泡就可以盛出。

第七步：做好全部（此配方26寸平底鍋可以攤5張餅皮，我用的30的鍋只攤了4張），一個壓著一個擺好。

第八步：淡奶油加入20克砂糖。

第九步：打發至有明顯紋路。

第十步：將打發好的奶油均勻的抹在擺好的餅皮上，表面撒適量蜜紅豆。

第十一步：將圓邊折進去。

第十二步：從右向左卷起。

第十三步：卷好的毛巾卷用油紙包好，放入冰箱冷藏30分鍾。

第十四步：冷藏好的毛巾卷從冰箱拿出，表面篩適量可可粉即可。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。