【夏季小涼菜】涼拌芥藍

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　夏天總是很喜歡吃涼拌菜，這款涼拌芥藍涼拌吃很清爽可口，也是我喜歡的涼菜呢！

第一步：涼拌芥藍食材---芥藍。

第二步：把芥藍去掉老葉，用刀把底部莖切成斜刀並打上十字花刀，便于入味。

第三步：把處理好的芥藍放入開水鍋內焯水過涼。

第四步：把過涼的芥藍攥幹水分放入盤中，然後用小碗調料（蒜末、生抽、鹽、糖、醋、香油、味精，少許水）。

第五步：做好的涼拌芥藍馬上吃更清爽！

第六步：綠色天使歡迎朋友的光臨！

【夏季小涼菜】涼拌芥藍做法技巧/竅門/補充說明：

1、芥藍要是細可以不把莖打花刀斜刀切一下即可。
2、芥藍生吃也可以的，焯水要變色後就撈出過涼。
3、涼菜要現吃現拌才好吃。

相關食材：芥藍

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