清炒芥藍苗

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清炒芥藍苗封面圖

菜式簡介
　　芥藍在烹調上，最好采用炒，炝的方法，要保持它質脆色美味濃。芥藍的味道微帶苦澀，炒時可以放點糖。糖能夠掩蓋它的苦澀味。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥藍苗300克

輔助料: 大蒜半頭

清炒芥藍苗的做法步驟

第一步：芥藍苗300克，大蒜半頭。

第二步：芥藍苗擇幹淨，掰成寸段，洗幹淨，焯水片刻，撈出立即過涼，攥幹備用，蒜切片。

第三步：准備好所有食材。

第四步：平底鍋加熱加點油炒香蒜片，放芥藍苗大火快炒，加點魚露，加點白糖，加點鹽，翻炒均勻就可以了。

第五步：清炒芥藍苗色美味濃營養好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：芥藍

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