小豆腐

菜式簡介
　　在膠東半島，最初這道菜是用豆腐渣做的，
　　相對口感比較粗糙，只是莊戶人家做來吃。
　　慢慢地這道菜開始走入中高檔飯店，然後就被大廚換了原料，既保留了原來的風味，還有了細膩的口感。
　　配料各個飯店都不同，有主打野菜的，叫野菜小豆腐，主打海鮮的叫海鮮小豆腐……
　　我呢，每次的配料都不同，都是廚房有啥材料，就用啥。
　　今天用了時蔬、肉丁、蝦仁，有葷有素，營養豐富味道好。
　　特別適合老人和兒童食用。