小豆腐

美食達人@四人廚

菜式簡介
　　豆腐(豆腐)
　　吹彈可破的肌膚
　　在試練我功夫~
　　嗷嗚~
　　我在四人廚
　　學的那叫功夫
　　功夫(功夫)
　　趕緊穿上旗袍
　　免得你說我吃你豆腐
　　~小豆腐~

第一步：裏脊改刀切丁

第二步：加入鹽/味精/雞粉/澱粉適量黑胡椒味精/雞粉/醬油

第三步：抓勻

第四步：蔥姜改刀

第五步：木耳黃花菜改刀

第六步：豆漿煮開放一點點豆腐王

第七步：裏脊炒至變色加入蔥姜/十三香醬肉/老抽翻炒均勻

第八步：加入木耳/黃花菜/蔥末

第九步：加水/雞精/澱粉

第十步：煮至粘稠，出鍋

第十一步：撒在豆腐上

第十二步：加上少許蔥花

小豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

腌肉時也要放一些澱粉增加肉的嫩度
豆腐王要根據豆漿的量來添加，不要加過多
鹵~可以根據個人口味適當的加一些鹽

相關食材：小豆豆腐

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