奶酪玻璃心小餅幹

美食達人@surt1981

菜式簡介
　　過年買的水果糖一直沒怎麼吃，今天正好跟著網上學做玻璃心小餅幹，家裏白糖都不夠了，我加了了一部分紅糖，顔色還不錯，黃油也不太夠，所以做出的小餅幹偏硬，有點壓縮餅幹的意思??

第一步：水果糖八塊砸碎備用。

第二步：黃油和奶油奶酪軟化後放入無油無水的盆裏。

第三步：加入白糖，紅糖，鹽稍微打發，然後篩入低筋面粉，全麥粉。

第四步：再加少許牛奶和成面團。

第五步：擀成大約五毫米厚的面片，用模具壓出圖形。

第六步：在餅幹中心撒少許碎的糖塊。

第七步：烤箱預熱180度，烤製大約20分鍾即可。

第八步：因爲黃油加的比較少，又加了點全麥粉，所以做出來的餅幹有點磨牙棒的感覺??

第九步：剛烤出來的餅幹中間的糖完全融化了，晶瑩剔透挺漂亮的??

第十步：等著餅幹涼透了就可以裝盒保存了。

奶酪玻璃心小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

雖說這次做的餅幹不夠酥脆，口感偏硬，但是加入了奶油奶酪，烤出來以後有股淡淡的奶酪的香味，我覺得味道還是不錯的。剛烤出來的餅幹因爲溫度高所以中間的糖還沒有凝固，等涼透再裝盤。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪

相關菜譜：: 健康美味的小甜點——奶酪果味蘿蔔泥的做法; 奶酪板栗烤雞肉的做法; 奶油奶酪餅幹的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷彩椒奶酪焗飯的做法[圖解]; 貓爪布丁凍奶酪蛋糕的做法; 奶酪小餐包的做法; 重奶酪慕斯蛋糕的做法; 老北京奶酪——烤箱改良版的做法; 奶酪火腿餅的做法; 奶酪鹹餅幹的做法; DIY杏子奶酪蛋撻&葡式蛋撻的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃櫻花奶酪餅幹的做法; 菠菜奶酪面包的做法; 花生醬奶酪的做法; 奶酪冰激淩的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#白巧克力櫻桃奶酪布丁塔的做法