豆角炒肉絲

第一步：豬瘦肉洗淨，切絲，加入料酒，少許鹽，紅薯粉抓勻腌製10分鍾左右。

第二步：豆角洗淨，掐去兩頭，斜切成絲。

第三步：生姜切絲，大蒜切末備用。

第四步：鍋中加水燒開，放入腌製好的肉絲，焯熟，盛出瀝幹水分。

第五步：炒鍋洗淨，加入適量油，放入姜絲炒香。

第六步：倒入豆角翻炒。

第七步：豆角炒軟後，加入小半碗水，將豆角焖煮熟。

第八步：豆角炒熟後，加入煮好的肉絲，蒜末，加入適量生抽，翻炒均勻即可。