醬燒豆瓣鲫魚

美食達人@kx7748

醬燒豆瓣鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲫魚2條

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 紅尖椒適量; 花椒適量; 紅油豆瓣醬1勺; 牛肉醬2匙; 鹽適量; 料酒2匙; 白醋1勺; 雞精適量

醬燒豆瓣鲫魚的做法步驟

第一步：准備所有食材。

第二步：熱鍋倒油加鹽，油燒熱將魚放入鍋內兩面煎黃。

第三步：將生姜大蒜尖椒花椒倒入鍋內炸半分鍾。

第四步：待聞到大蒜香時加料酒白醋水，蓋上鍋蓋大火煮。

第五步：待湯汁慢慢濃稠時如圖將魚裝盤，鍋內留湯汁。

第六步：加豆瓣醬，牛肉醬，少許糖炒均勻後加入雞精。

第七步：將調好的湯汁淋在鲫魚上出鍋。

醬燒豆瓣鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

如果想湯汁多可加水適量放點番茄醬來調汁。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚豆瓣

答配菜譜：鲫魚與豆瓣的做法

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