粉絲贻貝

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粉絲贻貝封面圖

菜式簡介
　　湯鮮肉嫩，清爽粉滑。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 贻貝200克; 粉絲1枝

輔助料: 料酒2茶匙; 鹽1/3茶匙; 胡椒粉1/4茶匙; 小蔥1根; 老姜少許; 橄榄油少許

粉絲贻貝的做法步驟

第一步：熟凍贻貝，連包放入水中解凍。

第二步：清除內髒，在放料酒的沸水中過一下撈入涼水中。

第三步：粉絲用溫水泡發。

第四步：贻貝冷水下鍋，放姜、鹽、胡椒粉，大火燒沸、中火煮十分鍾左右。

第五步：放入粉絲同煮五分鍾左右。

第六步：下蔥段。

第七步：滴橄榄油，倒入湯盆即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：贻貝粉絲

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