苦瓜甘藍

美食達人@西馬栀子

苦瓜甘藍封面圖

菜式簡介
　　在中國傳統裏，紫色是尊貴的顔色，紫色代表浪漫。紫色代表了永恒與純潔的愛。在七夕之日我用紫色的心情做了一道紫色的佳肴，祝願美食家的朋友們；七夕節快樂，願我們都能夠在愛的季節裏有滿滿的收獲！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫甘藍200克; 苦瓜100克

輔助料: 糖適量; 白醋適量; 鹽適量

苦瓜甘藍的做法步驟

第一步：把紫甘藍切成碎末。

第二步：加入糖白醋鹽攪拌均勻。

第三步：苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

第四步：放入開水中焯水。

第五步：稍稍用鹽腌製一下，碼放在盤中。

第六步：把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可

苦瓜甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

紫甘藍碎加入白醋顔色會變得更加漂亮，甘藍碎更具自己的口味來調味

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：甘藍苦瓜

答配菜譜：苦瓜與甘藍的做法

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