蒜泥青椒蒸鲈魚

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蒜泥青椒蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲈魚一條

輔助料: 大蒜一顆; 青椒適量; 大蔥2節; 生姜5片; 料酒少許; 生抽少許; 胡椒少許; 鹽少許; 菜油少許

蒜泥青椒蒸鲈魚的做法步驟

第一步：把鲈魚洗淨用刀從側面片開放一點料酒生抽均勻的撒一點鹽。

第二步：將蔥葉蒜片姜片平鋪盤中放上鲈魚，倒入料酒生抽，撒上胡椒面，少許鹽。

第三步：將盤中放少許生姜片大蔥蒜片。

第四步：將魚翻面放置盤中，放一點料酒·生抽·胡椒少許，在放入一些蔥絲。鍋中水燒開，放入魚，蓋上鍋蓋蒸6分鍾關火。

第五步：取小碗，放入剁好的大蒜青椒碎，放入2勺耗油，三勺生抽拌均。

第六步：蒸好的魚取出，炒鍋中放入少許油，待鍋中冒煙放入拌好的蒜泥炒熟，夠少許淺粉倒入鍋中拌均，淋在魚身上，完成。

第七步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚青椒

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