茴香蒸餃

美食達人@樂：在吃

茴香蒸餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉300克; 茴香450克; 雞蛋二個; 豆腐100克; 平菇100克; 木耳適量; 蝦皮適量; 蔥適量

輔助料: 調和油適量; 鹽少許; 芝麻油適量; 醋適量

茴香蒸餃的做法步驟

第一步：茴香餡：用茴香、雞蛋、豆腐、平菇、木耳、蔥、蝦皮炒製，加鹽、芝麻油調味。

第二步：面粉加少許鹽、一個蛋清活成三光面團，蓋保鮮膜饧發30分鍾，饧發後分成小劑子。

第三步：擀面皮包餃子。

第四步：包好的餃子，蒸鍋上火，鍋開後上餃子生坯，大火蒸10分鍾。

第五步：出鍋，配上醋汁。

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：茴香

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