蜂蜜胭脂藕

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蜂蜜胭脂藕封面圖

菜式簡介
　　浸泡的時間不夠，大約2～3小時，時間加倍的話，估計顔色更美更勻稱。
　　有破壁機最好，我沒有，退而求其次用得杯式榨汁機，打汁的過程沒電了，暈死。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝腌; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕50克; 紫甘藍100克; 白開水100克

輔助料: 蜂蜜20克; 米醋10克; 白糖30克

蜂蜜胭脂藕的做法步驟

第一步：蓮藕洗淨去皮切薄片。

第二步：鍋燒水。

第三步：水開放藕片。

第四步：再次開鍋即可。

第五步：不過冷水，藕片直接撈出放深碗裏，保證甘藍汁能浸泡過來。

第六步：紫甘藍洗淨切碎。

第七步：榨汁機放涼白開。

第八步：放入甘藍碎。

第九步：啓動，打汁和藕片焯水時同時進行的。

第十步：打得過程沒電了，好可惜。

第十一步：放濾網，過濾甘藍汁。

第十二步：放米醋和白糖。

第十三步：輕輕攪拌一下。

第十四步：放入蜂蜜，腌製幾小時，中間可以翻看粘連的藕片，以便于上色均勻。

第十五步：裝盤。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：藕蜂蜜

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