蝦仁蘆筍炒意大利螺絲面

美食達人@彩虹早餐記

菜式簡介
　　意大利螺絲面應該是小朋友們最喜歡的美食啦，以前做的都是番茄肉醬螺絲面，今天改了一下口味，把黃油改成了橄榄油，加了蝦仁，新鮮的蘆筍以及紅椒，再加一點羅勒碎，螺絲面的勁道，加上蝦仁和蘆筍的鮮美，已經羅勒碎特有的味道，簡直是一個老少皆宜的獨特風味美食，好吃又特別容易做，對美食感興趣的小夥伴們還在等什麼？快來跟我一起學做好吃有簡單的螺絲面吧！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 意大利螺絲面200克; 鮮蝦仁150克; 蘆筍150克; 紅椒80克

輔助料: 橄榄油適量; 黑胡椒粉適量; 鹽適量; 羅勒碎少量

蝦仁蘆筍炒意大利螺絲面的做法步驟

第一步：准備好食材：螺絲面，紅椒，鮮蝦，蘆筍；

第二步：紅椒洗淨，切成絲備用；

第三步：鮮蝦剝殼去除蝦線，用少量鹽和黑胡椒粉腌製10分鍾；

第四步：蘆筍去皮，切段備用；

第五步：螺絲面先用涼水泡5分鍾；

第六步：水煮開，下入意大利螺絲面，放鹽小半勺，油兩滴，小火煮10分鍾，時間可以根據自己喜好程度適當調整。

第七步：蝦入開水中汆一下撈出備用；

第八步：鍋燒熱，注入橄榄油，放入蒜粒煸香；

第九步：然後放入蔬菜煸炒；

第十步：放入蝦仁翻炒片刻；

第十一步：倒入煮好的螺絲面，調入適量鹽，黑胡椒粉，少量水，翻炒至水稍微收幹入味；

第十二步：最後撒入少許羅勒碎翻炒均勻，滴入幾滴檸檬汁就可以出鍋了。

蝦仁蘆筍炒意大利螺絲面做法技巧/竅門/補充說明：

1·蔬菜可以任意搭配，還可以用西葫蘆或者西蘭花也可以的；
2·今天的意面是比較清淡的，不太適合再加入番茄醬了，否則會失去原有的味道了。

菜譜標簽：午餐主食晚餐意大利菜

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

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