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愛上冰淇淋@@巧克力冰淇淋

美食達人@meimei·lam
愛上冰淇淋@@巧克力冰淇淋封面圖

菜式簡介
  這巧克力冰淇淋是回老家給家人做的。我回到家很興奮的告訴媽媽我會做冰淇淋了。做的很好吃。也想給家人做來吃。嘿嘿!不要臉哦!自贊···媽媽說著來好了,因爲侄兒女們都愛吃冰淇淋,一兩天就可以吃完一大盒。大嫂得隔幾天就買一盒冰淇淋回家。
  知道家人每個人都愛吃巧克力,就選擇做巧克力冰淇淋。在製作過程中。侄兒女們簡直不想信姑姑我會做冰淇淋。就一直猛問大嫂怎麼冰淇淋這樣那樣···因爲冰淇淋還沒凝固就像巧克力糊,左看右看就不像他們平時吃的那樣。真可愛的孩子們。一大早起來,冰淇淋還沒完全凝固就吵著要吃了。我就趕緊挖來拍照。所以成品圖看到是不是溶化呢!早前侄兒女們對我的猜疑一早就抛向後頭啦!大口大口的吃,還說姑姑你很棒啊!嘿嘿···不是自贊啊,做之前我都沒有想到做出來會有這麼好的味道。味道香濃,絕對不是市售的那些只加可可粉的所謂巧克力冰淇淋,口感滑順,味道也蠻純的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝技巧
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蛋黃3粒
幼糖40克
粟米粉1茶匙
輔助料
鮮奶200ML
調味料
香草精1茶匙
巧克力100克 (切小塊)
植物鮮奶油220克

愛上冰淇淋@@巧克力冰淇淋的做法步驟

  • 第一步:備好材料。
  • 第二步:鍋中將(A)料加入混合煮至糖溶化。
  • 第三步:再加入鮮奶混合攪均。
  • 第四步:以小火邊煮邊攪至稍濃及滾馬上離火。加入(C)料攪拌。
  • 第五步:和巧克力溶,待涼。
  • 第六步:將植物性奶油打發。將(5)混合物倒入打法的奶油裏。
  • 第七步:繼續拌均至均勻幼滑即可。
  • 第八步:倒入容器裏蓋好,放入冰格。冷藏隔夜便可享用。
  • 第九步:成品圖@@巧克力冰淇淋。
  • 相關食材:巧克力

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