#信任之美#巧克力趣多多餅幹

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　小夥子小時候特別愛吃*牌的趣多多餅幹，以前也不懂，看他喜歡就經常買；自學會烘焙後，再去超市裏仔細看下各類餅幹配料表，著實嚇壞了；黃油是“人造的氫化植物油”、巧克力是“代可可脂”；就再也不敢購買了；爲了家人健康，還是自己動手做吧；製作簡單，食材安全多好哈~`~

第一步：准備好所有食材

第二步：將軟化的黃油切小丁

第三步：打至融合加入細砂糖

第四步：打至無顆粒後滴入香草精打至融合

第五步：分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次

第六步：篩入可可粉和低筋面粉

第七步：篩入可可粉和低筋面粉

第八步：輕拌成團

第九步：借助保鮮膜將面團擀成厚度適中的大片，用餅幹模具刻出圖案

第十步：借助保鮮膜將面團擀成厚度適中的大片，用餅幹模具刻出圖案

第十一步：第二盤做了簡單的圓形圖案

第十二步：送入預熱好的烤箱中層：上火180度、下火160度

第十三步：烤20分鍾左右

第十四步：取出移至烤架上涼透裝存

第十五步：小貓造型很可愛

第十六步：背面也不錯喲

#信任之美#巧克力趣多多餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、迷你巧克力豆一定要買耐高溫的，不然入烤箱後就全部融化了
2、加入蛋液後：注意每次都需蛋液完全融合後再加入下一次
3、黃油、細砂糖及巧克力豆，我都是用了最低的份量，不過甜也不油膩

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力

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