#便當#蔓越莓餅幹

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#便當#蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
　　和親們分享一款經典好吃的餅幹。
　　不愛做餅幹的我連做幾天打包送人了，另一個喜歡的原因是節約時間做好餅幹柸冷凍需要時隨時烤。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 總統黃油60克; 糖粉30--35克; 雞蛋液15克; 低粉115克

輔助料: 蔓越莓35克

#便當#蔓越莓餅幹的做法步驟

第一步：蔓越莓提前切成小粒。（如不是大顆此步驟可免）

第二步：軟化的黃油加入糖粉。（喜甜可多加）

第三步：用手動打蛋器把二者充分混合。（黃油細膩無顆粒）

第四步：加入雞蛋液。（常溫雞蛋）

第五步：用手動打蛋器攪拌至充分溶合。（雞蛋液量少不會出現蛋油分離的情況）

第六步：加入蔓越莓拌均勻。

第七步：篩入低粉。

第八步：用刮刀或手拌成無幹粉面團即可。

第九步：用模具整理成長條狀，入冰箱冷凍一個小時左右。

第十步：如果冷凍時間長了就先回溫再切。（時間合適餅幹柸切出來會很光滑）

第十一步：有間距的碼在不粘烤盤裏。

第十二步：烤箱提前預熱150℃中層20分鍾左右。（時間溫度僅供參考）

第十三步：我可慣用余溫再焖下。

第十四步：美美哒拍照。

第十五步：裝保鮮盒裏攜帶方便又不易碎。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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