槐花肉包

美食達人@不做妖精好多年

第一步：槐花洗淨。

第二步：鍋燒熱水。

第三步：放入槐花焯水，變色即可，撈出過冷水。

第四步：鍋燒熱油，放肥肉丁煸炒。

第五步：放食鹽。

第六步：梅花肉切丁。

第七步：給炒熟的肥肉一起翻炒，翻炒的過程放生抽，炒熟。

第八步：槐花撰幹水分。

第九步：放入肉丁中，翻炒均勻。

第十步：關火，放雞精，攪拌均勻。

第十一步：韭菜根部部分切末。

第十二步：包幾個包子後，放韭菜，可以開始就放，少爺不喜歡韭菜，給他包幾個不放韭菜的。

第十三步：發好的面團，揉出氣泡，搓長條，分成十二個劑子，擀成包子皮。

第十四步：包包子。

第十五步：全部包完，剩的面團揉成饅頭，放蒸鍋裏二次醒發。

第十六步：包子褶皺伸開，發酵好了，大火燒開，改中火15分鍾，關火後虛蒸5分鍾。

第十七步：蒸好的包子，剛開鍋，熱氣糊了鏡頭。

第十八步：裝盤。

第十九步：開吃。

相關食材：槐花

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