白切豬肚

第一步：新鮮的豬肚，將豬肚上白色的肥膘切掉。

第二步：將豬肚翻過來（豬肚都切有一個小口），把裏面的髒東西用水沖掉，放生鹽搓，將豬肚裏層表面的粘糊糊的東西搓掉，沖幹淨再用生鹽搓一次。

第三步：搓完生鹽後再放面粉揉，揉幾分鍾後沖洗幹淨，這樣就可以去除異味了。

第四步：將胡椒、紅棗、姜、酒塞到清洗幹淨的豬肚裏（紅棗和姜忘拍下來了）。

第五步：將處理好的豬肚放進瓦煲裏加水燒開後轉小火煲大概一個半小時（根據自己的口味控製時間的長短，我家有小小孩，所以煮的爛一點），後撈出放涼。

第六步：放涼後切好擺盤（我刀工不行，但是味道很好哦）。

第七步：將蒜蓉、生抽、蚝油、香油調成味料，直接沾豬肚吃就好了，這道菜清新爽口，不油膩，我家寶貝愛吃。