紫豆角燒土豆條

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紫豆角燒土豆條封面圖

菜式簡介
　　經過煸炒的五花肉，肥而不膩。豆角和土豆裏都吸入了肉的香氣，美味下飯

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉100克; 豆角200克; 土豆1個

輔助料: 蔥花3克; 姜絲3克; 料酒1勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 白糖1茶匙; 八角2個; 鹽1茶匙

紫豆角燒土豆條的做法步驟

第一步：五花肉洗淨，切成粗條。

第二步：豆角洗淨，切成長段。

第三步：土豆去皮，切成粗條。

第四步：蔥切蔥花，姜去皮切絲，八角備好。

第五步：熱鍋冷油，下五花肉。

第六步：用中小火將五花肉煸炒至出油微焦。

第七步：加入蔥姜、八角翻炒出香味。

第八步：加入豆角、土豆條、料酒翻炒1分鍾。

第九步：加入清水、生抽、老抽、白糖，大火煮開後轉小火加蓋炖煮10分鍾左右。

第十步：開蓋，加入鹽調味，翻炒至湯汁濃稠即可。

紫豆角燒土豆條做法技巧/竅門/補充說明：

沒有紫豆角的，可以用普通綠色豆角代替，兩者的營養價值是一樣的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角土豆

答配菜譜：土豆與豆角的做法

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