雞爪燒田螺

美食達人@趙姐美食號

雞爪燒田螺封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 田螺500克

輔助料: 雞爪250克; 郫縣豆瓣適量; 糖少許; 蒜少許; 料酒適量; 醬油適量; 姜適量; 八角適量; 桂皮適量

雞爪燒田螺的做法步驟

第一步：田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。

第二步：雞爪焯水備用用蒜姜八角炝鍋，放郫縣豆瓣醬煸香。

第三步：放雞爪翻炒，倒入少許料酒和醬油。

第四步：加水加桂皮加糖燒八分熟。

第五步：最後放田螺加鹽翻炒入味，中小火焖五分鍾。

第六步：雞爪Q彈，田螺吸附了雞爪的醬香味道，好吃。

雞爪燒田螺做法技巧/竅門/補充說明：

田螺提前泡吐沙，辣口自己酌情添加，我喜歡糖的味道稍重一點，大家根據自己口味來做就行。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪田螺

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