炒田螺

美食達人@jsqdsm

炒田螺封面圖

菜式簡介
　　一家三口的一天三餐每天都要變著吃，不然多膩啊！今天到菜場看看又是那幾種菜，想換換口味啊！看到有賣田螺的，就買了點炒著吃。一開始老公還說不知炒出來好吃不好吃呢，結果啊，一家三口吃得不亦樂乎。說明還是炒得不錯啊！看來我的廚藝正在飛速進步呢！呵呵

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 田螺1斤

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 姜適量; 洋蔥適量; 蒜適量; 辣椒適量; 蔥花適量; 胡椒適量; 料酒適量

炒田螺的做法步驟

第一步：將田螺放在清水裏浸泡30分鍾，讓它吐淨沙子，清洗後瀝幹水分。洋蔥、姜、蒜、辣椒切末備用。

第二步：起油鍋，放入姜、洋蔥、蒜、辣椒，小火爆香。

第三步：倒入田螺，旺火煸炒，淋料酒。加鹽、糖繼續煸炒一會。（不用加水）

第四步：撒蔥花、胡椒，翻炒均勻即可出鍋。

相關食材：田螺

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