南極磷蝦沙拉

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南極磷蝦沙拉封面圖

菜式簡介
　　源自南極洲冰冷海域專業捕撈船捕撈的南極磷蝦和西葫蘆搭配的低脂沙拉。南極磷蝦又名大磷蝦或南極大磷蝦。肉質鮮甜，口感清脆，純淨健康。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 南極磷蝦50克; 西葫蘆100克; 雞蛋2個; 腰果20克; 聖女果10顆

輔助料: 鹽適量; 黑胡椒少許; 橄榄油適量

南極磷蝦沙拉的做法步驟

第一步：准備好食材配料。

第二步：腰果放到烤盤中，順便多烤了些巴旦木。

第三步：放到烤箱中。

第四步：170度，上下火。烤20分鍾。

第五步：西葫蘆切小塊。

第六步：法焙客日式雪平鍋中入水，加少量鹽。

第七步：水開後放入西葫蘆煮1分鍾，表皮變綠撈出，控幹水份備用。

第八步：倒入適量橄榄油。

第九步：重起鍋，水開後倒入磷蝦過水。

第十步：撈出備用。

第十一步：聖女果對半切。

第十二步：雞蛋提前煮熟，切開。

第十三步：將西葫蘆、雞蛋、聖女果放在碗中混合。

第十四步：磨少許黑胡椒粉，表面放腰果即可。

南極磷蝦沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

腰果也可用油炸製，更香。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐宵夜早餐

相關食材：蝦南極磷蝦

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