炸花椒嫩芽

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炸花椒嫩芽封面圖

菜式簡介
　　用的炸扇貝丁剩面糊，配料我也說不清楚比例，都是適量。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 花椒葉50克

輔助料: 面粉適量; 蛋清適量; 食鹽適量

炸花椒嫩芽的做法步驟

第一步：買來的花椒芽。

第二步：放食鹽浸泡十分鍾。

第三步：看看，小黑點可能是蚜蟲，總食鹽浸泡，就可以洗掉。

第四步：洗淨後的芽，只要嫩尖，其余可以留著做菜。放食鹽攪拌均勻，腌製半小時。

第五步：放面糊中。

第六步：攪拌，均勻裹滿面糊即可。

第七步：油燒熱，放花椒芽下金黃即可。

第八步：裝盤，這個不需要複炸。

第九步：開吃，煎香酥脆。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：花椒

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