涼拌何首烏尖

美食達人@萱萱熠熠

涼拌何首烏尖封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 何首烏尖300克

輔助料: 尖椒10個; 食鹽一勺; 味精少許; 醬油2勺; 生抽2勺; 食醋2勺

涼拌何首烏尖的做法步驟

第一步：大蒜切蓉。

第二步：尖椒切圈。

第三步：何首烏尖放清水裏，加入一勺食鹽，浸泡5分鍾洗淨。

第四步：洗淨後撈出。

第五步：鍋裏燒開水，倒入何首烏尖煮3，5分鍾後撈出過涼水。

第六步：瀝幹水分。

第七步：把尖椒倒入小碗裏，依次倒入食鹽，味精，醬油，生抽，食醋，蒜蓉攪拌均勻腌製8分鍾（把辣椒的辣味腌出）。

第八步：把腌製好的辣椒淋在何首烏上，吃的時候拌勻即可。

第九步：成品圖。

涼拌何首烏尖做法技巧/竅門/補充說明：

1、我的何首烏尖是自己上山采摘的比較嫩，街上也有賣的！如果太長可以切段。
2、可以根據自己口味更改調味料，但是都得先過一下水。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：首烏

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