家常版炒米線

美食達人@靜姐??????

家常版炒米線封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 米線適量; 雞蛋適量; 木耳適量; 香菇適量; 蒜苔適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蒜苗適量; 香菜適量; 生抽適量; 鹽適量

家常版炒米線的做法步驟

第一步：網上買的河南米線。提前泡半小時左右。

第二步：我是家裏有啥吃啥。香菇，胡蘿蔔，蒜苔木耳切一下。還有豌豆。一個雞蛋。一把香菜和蒜苗。根據個人口味。

第三步：炒鍋熱鍋倒油，雞蛋炒碎撈出。熱鍋起油放入蔥花炒香。放入備好的菜翻炒，然後加入雞蛋翻炒後加入生抽鹽。喜歡深色可以放老抽，重口味放雞精。翻炒後放入米線。翻炒兩分鍾關火放入蒜苗香菜。

第四步：喜歡吃辣的在放蔥花時放點小米辣。我家孩子不吃辣。我是出鍋時在自己那份放辣椒油。

第五步：出鍋就可以吃了。其實河南版的炒米線是放豆芽的。昨天沒買豆芽。臨時想吃米線。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：米線

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