黃豆焖雞錘
菜式簡介
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒。大豆中的卵磷脂還具有防止肝髒內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;大豆中含有一種抑製胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑製體重增加;大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顔、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅跟6個
- 黃豆50克
- 輔助料
- 食鹽1茶匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1茶匙
- 冰糖1勺
- 姜5片
- 水500毫升
黃豆焖雞錘的做法步驟
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