腌豇豆蒸雞

菜式簡介
　　開發腌豇豆的多種吃法。腌豇豆放在冰箱裏冷凍時間長了，脫去了水分，需要事前泡發。而泡發後的豇豆膨脹數倍，全部裝進盤子裏看起來很多，似乎都不能再容納雞肉塊了。然後就抓了大約1/3出來。放好雞肉塊，看起來正是盆滿缽滿的一滿盤。然而，等到蒸好，效果立馬變了樣，雞肉塊收縮，豇豆變軟，原本高高隆起的山丘塌陷成平地。完全不是想象的樣子。早知道就不減豇豆了。。。。
　　不過味道還不錯，豇豆吸飽了雞肉汁，很香。