夏日懶人餐之辣椒小炒肉

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夏日懶人餐之辣椒小炒肉封面圖

菜式簡介
　　辣椒炒肉是一道家常菜肴，主要材料爲青辣椒和五花肉。其做法簡單、清脆爽口、營養豐富廣受人們的喜愛。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒適量; 五花肉適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 花生油適量; 料酒適量; 十三香適量; 蚝油適量; 鹽適量; 生抽適量

夏日懶人餐之辣椒小炒肉的做法步驟

第一步：青辣椒四個擇去辣椒蒂和種子清洗幹淨，控幹水分後切成滾刀塊備用。豬五花肉適量用水沖洗幹淨，瀝幹水分切成厚薄均勻的五肉片備好，把切好的五花肉片放入容器中分別加入適量的生抽、十三香和料酒拌勻腌製15分鍾使之入味兒。

第二步：蔥、蒜剝去外皮清洗幹淨後分別切成蔥段和蒜片。

第三步：熱鍋加入少許花生油放入腌製好的五花肉片煸炒出油。

第四步：盛出炒香的肉片備用。

第五步：盛出肉片的鍋中放入蒜片爆香後倒入辣椒塊。

第六步：加入適量的鹽調味兒。

第七步：放入蔥段和炒香的肉片繼續翻炒均勻。

第八步：最後加入適量的蚝油。

第九步：再次翻炒均勻即可關火。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜下飯菜

相關食材：辣椒

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