辣椒醬

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辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　這道辣椒醬的做法時間簡單，最最重要的是，不辣，既有辣椒的香味，又不辣，連不吃辣的人都會愛上這款醬。如果你恰好很喜歡吃辣，那麼可以加入幾個小米辣，就會變得比較辣了！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 青紅杭椒各5個; 黃豆醬250克; 幹豆豉30克

輔助料: 姜末少許; 白糖10克; 芝麻油一勺

辣椒醬的做法步驟

第一步：青紅杭椒各5根清洗幹淨切掉根部。

第二步：30克幹豆豉和250克豆瓣醬備用。

第三步：辣椒切段備用。

第四步：鍋底少許植物油爆香姜末。

第五步：放入辣椒翻炒1-2分鍾。

第六步：放入幹豆豉和豆瓣醬，方一勺白糖，出鍋前加入芝麻油提香氣。加少許白糖可以中和一下辣味，豆瓣醬本身就是鹹的，所以不用加鹽了。

菜譜標簽：家常菜下飯菜自製醬料

相關食材：辣椒辣椒醬

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