巧克力麥纖雪花酥

美食達人@煙雨心靈

主材料: 黃油40克; 黑巧克力20克（57％黑巧克力）; 棉花糖180克; 奶粉50克; 開心果30克; 大杏仁30克; 蔓越莓幹50克; 麥纖餅幹165克

第一步：准備好所有食材，果仁用了開心果、大杏仁、蔓越莓，餅幹用的嘉士利麥纖早餐餅幹，棉花糖剪成小段，更易融化。

第二步：餅幹塊比較大，我掰成了小塊。

第三步：餅幹和堅果、蔓越莓混勻。

第四步：平底不粘鍋裏放入57％黑巧克力和黃油。

第五步：小火使其融化，攪拌均勻。

第六步：加入棉花糖。

第七步：至棉花糖融化，攪拌均勻。

第八步：倒入奶粉。

第九步：攪拌均勻，關火。

第十步：倒入鍋裏。

第十一步：快速翻拌均勻。

第十二步：取出，放入不粘烤盤，帶上手套，趁熱揉壓均勻。

第十三步：借助烤盤邊緣、刮刀、擀面杖，整理成長方體，壓平整緊實。

第十四步：可可粉和奶粉比例大約1:1。

第十五步：混合均勻後篩到雪花酥上。

第十六步：均勻篩上一層。

第十七步：翻面，底面也篩一層。

第十八步：放涼後切塊即可。

菜譜標簽：甜品學生零食

相關食材：巧克力

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