土豆燒龍骨

美食達人@伊悠悠

土豆燒龍骨封面圖

菜式簡介
　　自己隨便做的，味道還好。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 龍骨一斤; 土豆一個

輔助料: 大蒜子3個; 八角1個; 冰塊少量; 甜酒適量; 老抽適量

土豆燒龍骨的做法步驟

第一步：龍骨，也是豬的脊椎骨，焯水洗淨，濾幹水，大蒜子3個備用。

第二步：土豆去皮切塊，放入油鍋裏炸至微黃，盛出來。

第三步：鍋裏放油，放冰糖小火炒至微黃。

第四步：倒入龍骨翻炒。

第五步：放入甜酒，老抽，繼續翻炒。

第六步：倒水，蓋過龍骨，蓋上蓋子，大火燒開轉中火燒30分鍾。

第七步：倒入炸好的土豆，放適量鹽，打開蓋子，大火燒幹水。

第八步：燒幹水後關火。

第九步：盛盤即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：龍骨土豆

答配菜譜：土豆與龍骨的做法

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