香煎比目魚

美食達人@燊燊姐

菜式簡介
　　去大連旅遊時，海邊有賣各種各樣海鮮的，于是就買了各種的魚回來吃！
　　由于這條比目魚有點大，就把中段給做香煎的了！
　　雖然比目魚不是蒜瓣肉，但好在新鮮呀，所以，做出來味道還不錯！
　　請愛吃魚的朋友們看過來吧！

第一步：買來的比目魚有點大，家裏人有不吃辣的，就把這魚中段做成香煎的，把魚其他部分給做城剁椒的了。

第二步：先把比目魚清洗幹淨，留中段魚肉放入盤中，加入黃酒，鹽，白胡椒粉拌勻。

第三步：將喂好料的魚肉裹上適量澱粉（不會崩油），熱鍋涼油，待油八成熱時，往鍋裏放魚肉，待兩邊金黃，魚肉部分也要稍微煎一下，這樣就比較好吃了，口感很好。

香煎比目魚做法技巧/竅門/補充說明：

此方法很簡單，適用于各種可以煎的魚類，也可以煎蝦。煎黃花魚，特別棒的味道！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：比目魚

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