茄汁比目魚
菜式簡介
現在的很多爸媽會給寶寶買銀鳕魚作爲孩子的輔食,好的銀鳕魚價格很昂貴,而比目魚同樣也含有不飽和脂肪酸,但是價格要比銀鳕魚親民多了,可以說是性價比極高的一款深海魚,也非常適合作爲寶寶輔食。而且全家人一起吃也不會心疼。我家今天用它做了茄汁味的,肉質豐厚白嫩、細膩爽滑、口感極佳,最關鍵還沒有小刺,吃起來好方便。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 比目魚350克
- 青椒1個
- 紅椒半個
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 調和油適量
- 料酒2勺
- 鹽少許
- 黑胡椒碎少許
- 番茄紅燴調料35克
- 姜片2片
- 蒜瓣2個
- 面粉適量
- 香油幾滴
茄汁比目魚的做法步驟
茄汁比目魚做法技巧/竅門/補充說明:
這種魚肉非常嫩,煮熟後很容易散,所以最後裹醬汁這一步驟最好是快速下鍋翻幾下即可,我今天用的番茄紅燴調料裏面已經調好味道的,所以我不用加糖加鹽,如果你改成番茄沙司就自己調整吧。
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