香酥雞柳

美食達人@米拉Miira

香酥雞柳封面圖

菜式簡介
　　我家兒子昨嚷著要減肥，今又要吃炸雞柳，青春期的寶寶傷不起呀……那就來一款：香酥雞柳，咔嚓咔嚓，真是好吃到掉渣渣！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞脯肉半塊; 姜絲適量; 花椒適量; 生粉適量; 鹽適量; 五香粉適量; 料酒適量; 雞蛋一個; 面包糠適量

輔助料: 油適量; 蕃茄醬適量

香酥雞柳的做法步驟

第一步：所需食材備用。

第二步：肌肉改刀成條，放姜絲，花椒，五香粉，油，料酒，鹽抓勻腌製半小時。

第三步：雞蛋面包糠備用。

第四步：蛋液倒入雞柳中加生粉拌勻。

第五步：裹上面包糠備用。

第六步：依次裹好擺盤。

第七步：鍋中入油，五成熱加入雞柳炸至上色。

第八步：盛出備用。

第九步：鍋入油八成熱入雞柳複炸，這步是酥脆的關鍵哦。

第十步：配上心儀的醬料，咔嚓咔嚓吧。

第十一步：成品圖。

香酥雞柳做法技巧/竅門/補充說明：

腌製半小時，去腥不偷懶！

菜譜標簽：小吃

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