烤羊肉串

美食達人@一溪月

烤羊肉串封面圖

菜式簡介
　　羊肉嫩，孜然味濃郁。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊腿肉適量

輔助料: 蚝油適量; 亨氏燒烤醬適量; 鹽適量; 孜然粉適量; 辣椒粉適量; 孜然粒適量; 麻椒粉適量; 生粉適量

烤羊肉串的做法步驟

第一步：羊腿肉用剪刀剪成長條。

第二步：再剪成小丁。

第三步：適量亨氏燒烤醬，蚝油，生粉，一點點鹽。

第四步：麻椒粉，孜然粉，辣椒粉，抓勻腌一兩個小時。

第五步：腌好的羊肉丁用竹簽串好。

第六步：烤盤上刷一薄層油，羊肉串小火烤製。

第七步：翻面刷一點油，繼續小火烤製。

第八步：烤至羊肉熟。

第九步：上面均勻撒上孜然粉，辣椒粉，孜然粒，即成。

第十步：成品。

第十一步：成品。

烤羊肉串做法技巧/竅門/補充說明：

用炭烤過，好吃得不得了，烤盤烤的，肉雖然嫩，終究少了份煙火味兒??

菜譜標簽：小吃

相關食材：羊肉

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