羊肉串

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　外面的羊肉串，聞起來好香，但真是不敢去吃。饞了，咱就在家做呗！首次烤羊
　　肉串成功，心裏美！深深感覺，有個烤箱真好，想當年將它拒之門外，後來又把
　　它搬回來，現在是充分發揮它的功能。突然間想起那句話：時過境遷，物是人非
　　。真是不同的時期就會有不同的想法，亦會産生不同的結果。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊後腿肉500克

輔助料: 洋蔥適量

調味料: 孜然粉適量; 孜然粒適量; 辣椒粉適量; 料酒適量; 鹽適量

羊肉串的做法步驟

第一步：准備材料；

第二步：羊肉洗淨瀝幹，切成約1cm見方的小塊；用洋蔥絲、料酒、鹽、孜然粉抓勻，腌漬30分鍾；

第三步：竹簽用水浸泡，防止烤的時候烤糊了；

第四步：腌好的羊肉串在竹簽上，肉塊之間不要太緊，略微留一點空隙；

第五步：穿好的串串，放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上孜然粒；烤箱預熱後，烤20分鍾。中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒。

第六步：烤好後根據個人喜好撒上辣椒粉。

第七步：香噴噴的羊肉串。

羊肉串做法技巧/竅門/補充說明：

腌製時一定要加入洋蔥絲，能夠去膻提鮮，烤完羊肉，把洋蔥稍稍烤一烤也特別
好吃。

菜譜標簽：夏季食譜兒童小吃宵夜西北菜

相關食材：羊肉

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