幹煸肥腸
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肥腸適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 洋蔥半個
- 蒜瓣4個
- 姜1小塊
- 幹辣椒適量
- 青椒1個
- 蔥適量
幹煸肥腸的做法步驟
第一步：食材：肥腸(已經鹵好)、洋蔥、青椒、姜蒜、幹辣椒、蔥。
第二步：全部切好。
第三步：鍋燒熱放入肥腸幹煸。
第四步：煸炒至出油呈微黃色。
第五步：加料酒、生抽、蚝油翻炒均勻。
第六步：盛出備用。
第七步：刷鍋注少許油燒熱，把姜蒜、幹辣椒和蔥白煸炒出香味。
第八步：放入洋蔥塊翻炒片刻。
第九步：放入青椒炒幾下。
第十步：加入肥腸翻炒均勻。
第十一步：撒上蔥葉出鍋。
第十二步：成品
第十三步：成品
