椒香魚骨

美食達人@幸福的熱帶雨林

第一步：魚身片出兩片魚肉，一分爲三。

第二步：魚肉取出魚肚處魚骨。

第三步：魚骨切條，魚肉切片。

第四步：把處理好的魚肉魚骨放在一個大碗裏，下適量的鹽和五香粉。

第五步：一個雞蛋和適量的澱粉。

第六步：充分拌勻後放置十分鍾。

第七步：炒鍋下多點的油。

第八步：待油熱時，把魚骨放油鍋裏炸至金黃後撈出。

第九步：全部炸好後。

第十步：鍋裏的油再次燒熱，等油溫升高。

第十一步：所有魚塊再複炸一次。

第十二步：撈出控油。

第十三步：挑出魚骨。

第十四步：姜切絲，蒜切片，蔥切段，幹辣椒切段，花椒粒一起准備好。

第十五步：鍋裏油倒出後留底油。把准備好的配料全部下鍋，炒出香味。

第十六步：倒入炸好的魚骨。不停的翻炒兩分鍾。

第十七步：下一勺花椒粉炒勻後出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香魚

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