竹荪三黃雞

美食達人@娜娜0702

竹荪三黃雞封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 三黃雞30%只

輔助料: 竹荪15克; 口蘑4朵; 蟲草花50克; 蔥白一段; 姜5片; 料酒1勺; 鹽1匙; 枸杞10顆

竹荪三黃雞的做法步驟

第一步：准備三黃雞，剁成塊！焯水去雜質血水！

第二步：准備蔥段一段，姜片5、6片，枸杞10顆，少量料酒！我比較喜歡吃菌類！所以這次放了鮮蘑、蟲草花、竹荪、口蘑！正常的情況下只放竹荪味道會更好！注意，竹荪需要把上面的傘狀部分去掉，否則口感不好，氣味也很難怪！還有喜歡香菜或者香蔥的，自己額外准備吧！

第三步：砂鍋加入純淨水，把雞塊撈出放進去，作料全部放進去，水開放菌類！關小火，蓋好蓋子！小火焖炖15-20分鍾，出鍋前放少許鹽！

竹荪三黃雞做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡口蘑的小夥伴，出鍋前兩分鍾再放進去就好！口蘑會比較鮮嫩！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：三黃雞竹荪

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