爆炒雞胗

美食達人@森嶼烘焙

爆炒雞胗封面圖

菜式簡介
　　爆炒雞胗專治各種沒胃口，一口下去辣到哭，不備足米飯你敢吃嗎？

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗8個

輔助料: 小米辣2個; 青線椒1個; 姜1塊; 花椒10粒; 大蒜粒3個; 郫縣豆瓣醬1勺; 白糖1匙; 生抽2勺; 料酒1勺; 白胡椒粉1匙; 鹽適量

爆炒雞胗的做法步驟

第一步：准備所需食材。

第二步：雞胗裏外摘洗幹淨後切片，加料酒、白胡椒粉、姜片、生抽腌製15分鍾。

第三步：辣椒切斜刀段、蒜切片備用。

第四步：鍋中加油下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第五步：下入腌好的雞胗翻炒至斷生。

第六步：加入辣椒和蒜片，加白糖和少許鹽調味即可。

第七步：成品圖。

爆炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞胗

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